"Skalický trdelník "est une pâtisserie en forme de cylindre creux, d'un diamètre intérieur de 3 à 5 cm et d'un diamètre extérieur de 6 à 10 cm. Il est produit de manière traditionnelle par l'enroulement d'une pâte fine, levée, autour d'un rouleau appelé "trdlo "(littéralement, "pilon"). Une fois enroulée, la pâte est enduite de blanc d'œuf battu et recouverte de noix ou d'amandes ou d'amandes d'abricots hachées, ou d'un mélange de celles-ci. Enfin, le "trdelník "est cuit par exposition à une source de chaleur rayonnante jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée et, après cuisson, est saupoudré avec du sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé. 

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