• Recettes

    J'ai décidé de regrouper les recettes dans cette rubrique afin de les retrouver plus aisément!

    Recettes

  • Je vous ai parlé de ma recette sans gluten : ICI

    Les lundis à deux et plus

    Voici celle que je fais pour les autres:

    Pour une trentaine de crêpes:

    -500 g de farine

    -3 oeufs

    -3/4 de litre de lait, bière ou eau

    -1 pincée de sel

    -1 dl d'eau

    -1 c à soupe d'huile

    Après mélange je laisse reposer 2 h au tiède!

     

    Mes crêpes

    Les crêpes pour mes hommes


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  • Pour la venue de nos Parisiens j'ai préparé un flan que tout le monde puisse manger! Ellana a apprécié!

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages

    • 1 litre de lait de coco
    • 4 oeufs
    • 175 g de sucre complet
    • 90 g de farine de riz

       

    J'ai mis le lait de coco dans un saladier:

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages

     j'ai ajouté le sucre:

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages 

     les oeufs: 

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages

    puis j'ai incorporé ensuite la farine en mélangeant bien au fouet.

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages

    J'ai graissé un moule et versé l'appareil:

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages

     J'ai enfourné pour 40  min, th 180.

    J'ai laissé refroidir à température ambiante avant de placer au frais toute la nuit!

    Mon flan patissier sans gluten ni laitages


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  • Hier j'ai fait des petits sablés, qu'on a adorés!

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    Ingrédients:

    -120g de farine de riz

    -60g de beurre (pour moi margarine bio sans laitages)

    -40g de sucre roux

    -le jus d'une mandarine

    -le zeste d'une mandarine

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    Dans un saladier, j'ai mis la farine:

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    puis le sucre:

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    le zeste de mandarine:

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    le beurre:

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs 

    j'ai fait tourner dans mon Cook-Expert:

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    J'ai ensuite fait des petits tas sur un papier sulfurisé et mis au four 180°, chaleur tournante 12 mn:

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs

    et voilà, vous pouvez mettre le beurre et la farine que vous désirez, je suis obligée de les supprimer à cause de mes allergies!

    Mes petits sablés sans gluten, sans laitages, sans oeufs


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  • Je ne sais plus bien quoi manger, j'ai testé cette préparation, finalement j'ai bien aimé!

    -40 cl de lait de coco

    -20 cl de crème de coco

    -30 g de Maïzena

    -30g de sucre de canne

     

    Dans une casserole, j'ai mis le sucre, la Maïzena :

    Crème dessert à ma façon 

    puis le lait de coco:

    Crème dessert à ma façon

    J'ai fait chauffer sur feu doux en remuant bien au fouet:

    Crème dessert à ma façon

    J'ai ajouté la crème et remué jusqu'à épaississement:

    Crème dessert à ma façon

    J'ai versé dans un saladier puis gardé au frais:

    Crème dessert à ma façon


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  • J'ai voulu faire des gâteaux pour demain, d'abord un clafoutis puis un gâteau que je puisse manger car je ne dois plus manger d'oeuf!

    J'ai fait ce gâteau très rapide:

     

    – 100 g de chocolat noir 

    – 200 gr de margarine végétale
    – 200 gr de farine de riz
    – 140 gr de sucre
    – 20cl de lait de soja
    – 1/2 paquet de levure
     

    J'ai fait fondre la margarine et le chocolat au micro-ondes dans un bol pendant 1 min.

    J'ai versé dans un saladier puis ajouté le sucre, la farine et le lait et la levure pour obtenir une pâte lisse .

    J'ai versé dans un moule allant au micro ondes:

    J'ai cuit au micro-ondes pendant 6 minutes:

    On partagera demain!


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