• Recettes

    J'ai décidé de regrouper les recettes dans cette rubrique afin de les retrouver plus aisément!

    Recettes

  • Avec les graines  de pois chiche achetées pour la mousse au chocolat j'ai préparé de l'houmous à ma façon!

    J'ai rincé puis mixé les pois égouttés j'ai ajouté le jus d'un citron, du sel puis 4 cuillers à soupe d'huile d'olive en remuant bien pour obtenir une pâte crèmeuse:

    Houmous

    J'ai gardé au frais, au moment de servir j'ai rectifié l'assaisonnement et fouetté un peu!


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  • Cette recette n'est pas de moi, vous la trouverez, ICI

    http://because-gus.com/le-secret-de-la-mousse-au-chocolat-vegan/

    Pour quatre personnes ou 250g de mousse, il vous faudra :

    • 105g de chocolat noir à cuire
    • 80g d’eau de pois chiche
    • 55g de lait de coco
    • 10g de sucre (ceux qui n’aiment pas le sucre peuvent tout à fait le zapper !)

    J'ai passé et réservé le jus de pois chiche:

    Mousse au chocolat vegan

    J'ai fait fondre le chcolat:

    Mousse au chocolat vegan

    j'ai ensuite ajouté le lait de coco:

    Mousse au chocolat vegan

    Mousse au chocolat vegan

    J'ai monté le jus de pois de chiche en neige, pas une résussite, je pense que mon mixer n'est pas assez puissant!

    Mousse au chocolat vegan

    J'ai laissé 24h au réfrigérateur, finalement un régal personne n'a soupçonné le changement de recette! J'ai servi avec des poires au sirop!


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  • Voici la recette du cake que j'ai fait pour mon anniversaire:

    Cake 

     Pour un cake:

    -250g de farine

    -1 sachet de levure

    -4 œufs

    -1,5 dl d'huile

    -1,5 dl de vin blanc

    - des pruneaux secs

    - des cubes de jambon

    - des olives dénoyautées

    -Sel, poivre

     Dans un saladier, j'ai mélangé, les oeufs, la farine, la levure, le sel, le poivre, l'huile et le vin blanc.

    Cake 

    Cake

    Dans un saladier, j'ai mélangé, les oeufs, la farine, la levure, le sel, le poivre, l'huile et le vin blanc.

    Cake

    Cake

    J'ai tout rassemblé et versé dans un moule à cake:

    Cake

    J'ai enfourné à four chaud 180° pour 1/2 heure!

    Cake


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  •  Voici la recette du clafoutis que j'ai fait pour mon anniversaire:

    Clafoutis aux cerises sans gluten ni laitages

    Ingrédients:

    -environ 500g de cerises

    -75g de sucre en poudre

    -40cl de lait de noix de coco

    -4 œufs

    -70g  de farine de riz

    -1 pincée de sel

    Dans un saladier, je verse la farine, le sucre, le sel, je casse les œufs:

    je mélange bien,puis j'ajoute le lait peu à peu en remuant bien:

    Je dispose les cerises dans un plat, j'ajoute la préparation:

     

    et j'enfourne à four chaud 180° pour 30mn environ:

    Clafoutis aux cerises sans gluten ni laitages


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  •  Voici la recette de la mousse de thon que j'ai faite pour mon anniversaire:

    Mousse de thon

    Ingrédients:

    -1 paquet de gelée Maggi

    -1/4 l de vin blanc sec

    -1 boite de thon au naturel de 42 5g net

    -1 cuiller à soupe de moutarde forte

    -50 ml de vinaigre

    -100 g de fromage blanc

    -1 pincée de sel

    Décor à volonté

    Je prépare d'abord la gelée avec 1/2 eau, 1/2 vin blanc:

    Mousse de thon

    Dans un bol batteur je verse le thon égoutté, la moutard, le sel, le poivre, le vinaigre, je bats!

    Lorsque la gelée est froide, je la mélange à la préparation. je verse dans un moule huilé:

    Mousse de thon

    Je laisse prendre au frais puis je démoule:

    Mousse de thon

    et décore:

    Mousse de thon

     


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