Pour deux

-4 pommes de terre

-1 gousse d'ail

-sel

-persil du jardin

J'ai mixé le persil lavé et la gousse d'ail, puis râpé les pommes de terre:

j'ai bien mélangé, puis formé des petites galettes que j'ai déposées dans ma poêle huilée:

Cuire environ 10 mn en retournant....un régal:

Dimanche chez Matthieu nous avons dégusté une merveilleuse mousse au chocolat à la menthe, certaines m'ont demandé la recette  

Voici la recette qui l'a inspiré: ICI

Hier soir j'ai fait des blinis, mes hommes avaient apprécié ceux de la première fois: ICI

Depuis j'ai investi dans un moule!

- 2 yaourts soja ou nature

-2 pots de farine de riz

-2 oeufs

-1 pincée de sel

-1 sachet de levure

Je mets tout dans un saladier, je remue énergiquement au fouet et je laisse reposer un moment au réfrigérateur, puis je cuis à la poële avec un peu d'huile!

Hier soir nous les avons mangés avec du saumon fumé, nous les avons terminés à midi en dessert comme des crêpes!

La Bombine selon une carte postale reçue de Lysette:

Pour 7 personnes j'ai mis:

- 2 kg de pommes de terre

- 2 kg de de plat de porc

-2 oignons

-2 feuilles de laurier

-2 brins de thym

-100 g d'olives noires

J'ai coupé la viande, émincé les oignons que j'ai fait revenir dans une cocote avec de l'huile d'olive et les herbes aromatiques:

puis j'ai mouillé à hauteur avec de l'eau, rajouté les olives, salé et porté à ébullition.

puis rajouté les pommes de terre coupées en rondelles de 2 cm:

j'ai fait cuire à feu doux environ 1 h 1/2:

Merci Lysette!