Sans gluten ni laitages, je fais cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de farine de riz
• 100 g de maïzena
• 2 oeufs
• 50 cl de lait végétal (type soja, riz, coco......)
• 2 c à soupe d'huile végétale
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre végétal (ou huile végétale) pour la poêle.
• 

Je vous ai parlé de ma recette sans gluten : ICI

Voici celle que je fais pour les autres:

Pour une trentaine de crêpes:

-500 g de farine

-3 oeufs

-3/4 de litre de lait, bière ou eau

-1 pincée de sel

-1 dl d'eau

-1 c à soupe d'huile

Après mélange je laisse reposer 2 h au tiède!

Pour la venue de nos Parisiens j'ai préparé un flan que tout le monde puisse manger! Ellana a apprécié!

• 1 litre de lait de coco
• 4 oeufs
• 175 g de sucre complet
• 90 g de farine de riz

   

J'ai mis le lait de coco dans un saladier:

Hier j'ai fait des petits sablés, qu'on a adorés!

Ingrédients:

-120g de farine de riz

-60g de beurre (pour moi margarine bio sans laitages)

-40g de sucre roux

-le jus d'une mandarine

-le zeste d'une mandarine

Dans un saladier, j'ai mis la farine:

puis le sucre:

le zeste de mandarine:

le beurre:

j'ai fait tourner dans mon Cook-Expert:

J'ai ensuite fait des petits tas sur un papier sulfurisé et mis au four 180°, chaleur tournante 12 mn:

et voilà, vous pouvez mettre le beurre et la farine que vous désirez, je suis obligée de les supprimer à cause de mes allergies!

Je ne sais plus bien quoi manger, j'ai testé cette préparation, finalement j'ai bien aimé!

-40 cl de lait de coco

-20 cl de crème de coco

-30 g de Maïzena

-30g de sucre de canne

Dans une casserole, j'ai mis le sucre, la Maïzena :

puis le lait de coco:

J'ai fait chauffer sur feu doux en remuant bien au fouet:

J'ai ajouté la crème et remué jusqu'à épaississement:

J'ai versé dans un saladier puis gardé au frais: