Dimanche chez Matthieu nous avons dégusté une merveilleuse mousse au chocolat à la menthe, certaines m'ont demandé la recette  

Voici la recette qui l'a inspiré: ICI

Hier soir j'ai fait des blinis, mes hommes avaient apprécié ceux de la première fois: ICI

Depuis j'ai investi dans un moule!

- 2 yaourts soja ou nature

-2 pots de farine de riz

-2 oeufs

-1 pincée de sel

-1 sachet de levure

Je mets tout dans un saladier, je remue énergiquement au fouet et je laisse reposer un moment au réfrigérateur, puis je cuis à la poële avec un peu d'huile!

Hier soir nous les avons mangés avec du saumon fumé, nous les avons terminés à midi en dessert comme des crêpes!

La Bombine selon une carte postale reçue de Lysette:

Pour 7 personnes j'ai mis:

- 2 kg de pommes de terre

- 2 kg de de plat de porc

-2 oignons

-2 feuilles de laurier

-2 brins de thym

-100 g d'olives noires

J'ai coupé la viande, émincé les oignons que j'ai fait revenir dans une cocote avec de l'huile d'olive et les herbes aromatiques:

puis j'ai mouillé à hauteur avec de l'eau, rajouté les olives, salé et porté à ébullition.

puis rajouté les pommes de terre coupées en rondelles de 2 cm:

j'ai fait cuire à feu doux environ 1 h 1/2:

Merci Lysette!

J'ai fait ce gâteau car dans mon four cuisait du canard:

150 g de chocolat noir 

150 g de beurre végétal

100 g de sucre en poudre

3 œufs

80g de farine de riz

1 sachet de levure

50 g d'amandes en poudre

Au micro-ondes je fais fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

A part je mets le sucre et les oeufs:

Je mélange les deux préparations:

J'ajoute la farine de riz et la levure:

et enfin les amandes: 

Je remue bien, je verse dans un moule:

et enfourne pendant 5 minutes au micro ondes!

Vous pouvez naturellement mettre du beurre et de la farine de blé!

Ingrédients:

-environ 500g de cerises

-75g de sucre en poudre

-40cl de lait de noix de coco

-4 œufs

-70g  de farine de riz

-1 pincée de sel

Dans un saladier, je verse la farine, le sucre, le sel, je casse les œufs:

je mélange bien,puis j'ajoute le lait peu à peu en remuant bien:

Je dispose les cerises dans un plat, j'ajoute la préparation:

et j'enfourne à four chaud 180° pour 30mn environ: