Pour 8 personnes:

-4 filets mignons

-1 oignon

-8 c à soupe d'huile

-40 cl de crème épaisse

- sel et poivre

Je coupe les filets mignons en tranches de 3 cm d'épaisseur environ

Je fais dorer, dans l'huile, 3 mn par face: 

J'ajoute l'oignon émincé:

Je laisse cuire 5 mn à feu doux, puis j'ajoute la crème:

Je laisse à nouveau mijoter 5 mn, et je sers avec de la semoule!