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Lady Marianne nous a quittés, elle nous proposait "Mardi poésie": ICI, je continue en son honneur
Juin
Les prés ont une odeur d'herbe verte et mouillée,
Un frais soleil pénètre en l'épaisseur des bois,
Toute chose étincelle, et la jeune feuillée
Et les nids palpitants s'éveillent à la fois.
Les cours d'eau diligents aux pentes des collines
Ruissellent, clairs et gais, sur la mousse et le thym ;
Ils chantent au milieu des buissons d'aubépines
Avec le vent rieur et l'oiseau du matin.
Les gazons sont tout pleins de voix harmonieuses,
L'aube fait un tapis de perles aux sentiers,
Et l'abeille, quittant les prochaines yeuses,
Suspend son aile d'or aux pâles églantiers.
Sous les saules ployants la vache lente et belle
Paît dans l'herbe abondante au bord des tièdes eaux ;
La joug n'a point encor courbé son cou rebelle,
Une rose vapeur emplit ses blonds naseaux.
Et par delà le fleuve aux deux rives fleuries
Qui vers l'horizon bleu coule à travers les prés,
Le taureau mugissant, roi fougueux des prairies,
Hume l'air qui l'enivre, et bat ses flancs pourprés.
La Terre rit, confuse, à la vierge pareille
Qui d'un premier baiser frémit languissamment,
Et son oeil est humide et sa joue est vermeille,
Et son âme a senti les lèvres de l'amant.
O rougeur, volupté de la Terre ravie !
Frissonnements des bois, souffles mystérieux !
Parfumez bien le coeur qui va goûter la vie,
Trempez-le dans la paix et la fraîcheur des cieux !
Assez tôt, tout baignés de larmes printanières,
Par essaims éperdus ses songes envolés
Iront brûler leur aile aux ardentes lumières
Des étés sans ombrage et des désirs troublés.
Alors inclinez-lui vos coupes de rosée,
O fleurs de son Printemps, Aube de ses beaux jours !
Et verse un flot de pourpre en son âme épuisée,
Soleil, divin Soleil de ses jeunes amours !Charles-Marie LECONTE DE LISLE (1818-1894)
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"Nirvânalyse. Aboutissement du processus psychanalytique, où le patient parvient à une contemplation sereine de son ego." Alain Créhange
Ce matin à 7 h 30, 13° du brouillard:
Hier soir j'ai vu passer un faisan dans la cour, le temps que je sorte il était dans le jardin:
Nous nous sommes levés tôt pour M. Benco, il est arrivé à 9 h, on va avoir du chauffage, hier soir pas très chaud devant la télé!
Pendant qu'il bricolait je suis allée poster mon courrier, en chemin j'ai pris des photos:
Un peu dans la lune M.Benco est retourné chez lui chercher qq chose qu'il avait oublié, finalement c'était dans son camion, le principal, il a réparé la fuite, nous avons du chauffage, un peu juste ces jours avec l'humidité!
Je brode, j'ai terminé la grille de Line:
j'ai commencé ceci, qui saura?
Ti-mari continue à détapisser:
Fin d'aprem avec papa, petit vent du nord mais pas de pluie aujourd'hui!
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Tous les lundis donc, c'est fixé. J'ai rendez-vous avec Marie-Hélène, Manika, avec vous toutes. On se retrouve autour d'une chanson, d'une photo, d'un texte, d'un souvenir, d'un dessin autour d'un sujet fixé et dévoilé à l'avance!
Le 7 juin: Idées recettes d'été - Quel est votre plat favori pour les menus d'été ?
J'aime préparer à l'avance ces plats!
Ce cake salé: ICI
Une mousse de thon: ICI
Une mousse de concombre: ICI
Je fais aussi des poulets en gelée: ICI
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"Nimbécile. Personne dépourvue d'intelligence, mais dotée d'une auréole." Alain Créhange
Ce matin à 8 h, 12° du brouillard:
Hier donc, en find'après-midi, nous sommes allés avec papa et notre copain Christophe à la ferme:
La ferme du Valcombe de Stéphanie Mathon à Vogna sent bon les produits du terroir jurassien, dans un décor de carte postale.
On vient de loin pour acheter, œufs, cochons, terrine de cabris, saucissons, ou encore fromages concoctés à partir du lait de chèvre. Frais, affiné ou cendré, au cœur de confiture, à tartiner aux herbes, etc., une quinzaine de fromages se disputent les faveurs du petit magasin installé au cœur de la ferme. A l’heure de la traite, les soixante chèvres sont l’attraction locale et font la joie des petits et grands qui peuvent participer à la collecte du lait.
‘La ferme se veut d’abord un lieu de vie ouvert en pleine nature. J’ai repris la ferme familiale en 2006 qui faisait alors de l’élevage de vaches charolaises. Dès 2009, j’ai réduit petit à petit les bovins pour commencer avec 6 chèvres à apprendre les techniques de fabrication du fromage que j’ai commercialisé à partir de 2012, à ce jour, toutes les vaches ont cédé leur place à l’atelier chèvres. Nous sommes ici dans une agriculture raisonnée, sans pesticides ni matières toxiques ce qui confère à nos produits une qualité irréprochable. Ma ferme se déplace également sur les marchés locaux plusieurs fois par semaine, mais c’est ici que j’ai le plus de plaisir à recevoir les familles avec qui je partage mon quotidien’ explique Stéphanie Mathon agricultrice.
Les pâturages de la ferme du Valcombe se situent sur le réseau des sites européens les plus prestigieux appelé Natura 2000. Il a pour objectif de contribuer à préserver la diversité biologique sur le territoire des 27 pays de l’Europe. Les chèvres de Stéphanie sont les vedettes Arinthod, loin d’être stressée, chaque litre de lait qu’elles produisent fait un fromage à déguster selon ses goûts. ‘Inutile de réserver nous sommes ouvert 7 jours sur 7’ conclut Stéphanie.
Contact :
Ferme du Valcombe
39240 Arinthod
2 ch des courbettes Vogna
0785491154
Tel : 0384248722Pas de site Internet mais elle participe au site bio acheter à la source avec lien de sa page ci dessous :
https://www.acheteralasource.com/vente-directe-producteur/franche-comte/jura-39/ferme-du-valcombeArticle paru dans Marie-France: ICI
Nous avons acheté trois fromages de chèvre, un frais pour moi, le seul fromage que je peux manger:
et deux secs pour Ti-mari:
Il y avait aussi une portée de petits chiens, de vraies peluches, désolée la photo n'est pas terrible, ils étaient cachés:
Au retour papa et Christophe se sont arrêtés pour un verre chez nous!
Cet aprem, pas chaud, ciel très gris, demain on aura du chauffage si besoin! Avant d'aller voir papa j'ai commencé l'ATC deLine:
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